冷柜工作台内部要定期清洁,防止食物串味;对制冷设备的机组卫生保养也要注意,比如冷柜的冷凝器翅片要每隔一个月左右,用软毛刷清洗一次,从而提高散热效果;在清洗冷凝器时,不要碰倒冷凝器的翅片,以免影响散热效果。清洗时注意:要避免用强碱性的洗涤剂,宜选用中性的皂液或用---制冷和设备清洗剂。给冷柜除霜时,严禁用---锐器工具去清除霜冻,因为冷柜的内表面与冷柜的外壁之间布有冷媒剂的管道,容易受到损坏,导致冷柜无法制冷。正确方法是:切断电源,冷柜,断电时间根据霜冻的厚度而定,待柜体内开始融化流水时,就可以清理了。
冷柜对于生活来说是必不可少的工具,有人使用一个全部冷冻的(这样的柜里面是没有隔层的),单门式冷柜,双机头的一般是两个温控,可调节的。常规明管是铜管,暗管有铁管铝管等等,明管结冰有些人不喜欢,超市冷柜,因为结冰难除冰,事实除冰很简单,停掉电源,用开水散向管周边结冰的地方冰很快就松动了,注意不要用刀或蛮力去弄掉管上的冰块,零下22度冷柜,否则管会很容易弄坏,冰箱就没用了。这种冷柜铜管的正常使用5年以上没有问题,但如果是铁管与铝就要注意不能停长时又再使用,---使用是没有问题的,如果停停用用很容易坏。
卧式冷柜移动后,需静置十分钟以上再接通电源。
定期进行冷柜的清洁,为了安全清洁前将电源插头拔掉。对机舱内的换热器定期除尘可以提升换热效率,降低能耗。
机械除霜的商用冷冻柜要定期除霜,以免霜层过厚增加冷柜的能耗。除霜时,先将柜内货物转移,静置一段时间待霜层融化后再用冷柜配备的除霜铲铲除,忌用尖锐物品蛮力除霜,以免损坏冷柜内壁。
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